食欲そそる赤い身質と香り豊かな味わい...
紅鮭は鮭の中でも赤い色が一番強く、赤い色は食欲を高める視覚効果があります。
紅鮭の身の色が濃い理由は、アスタキサンチンという要素を多く含む、オキアミやプランクトンなどを多く食べているからです。
また、程よい脂のりは塩なじみが良く焼き鮭としてだけではなくお茶漬けやおにぎりの具材などにも最適です。
丸亀紅鮭について
戦前、日本の北洋船団全盛期は、沖で獲れた紅鮭を保存する為、船上で施塩が行われていました。その際に、熟成～発酵した紅鮭独特の風味は、本物＝「本チャン」と呼ばれ古くから親しまれました。200海里水域時代に入って以降も長らく漁獲枠制限の中ではありましたが日本船（流し網）による漁獲～塩蔵～水揚は継続され「北海道産紅さけ」として食卓で愛されてきましたが、残念ながら2016年よりロシアの資源保護政策の一環で全面禁漁となりました。
2016年以降丸亀での取り扱い鮭は以下の通りとなります。
①アラスカカッパーリバー産
②カナダ産。
③ロシア産
概ね全てを生凍結の状態で仕入れし一尾一尾当社で独自塩蔵しております。甘塩・中辛口・辛口・塩引鮭など各種ご用意いたしております。
生産年により漁獲状況が大きく異なる為、上記①～③を都度厳選吟味をいたしております。
※姿切身とは半身（片方の身）を全切身10切れ～12切れ（サイズによります）もう残りの半身も切身にしてお届けまします。
姿造りと姿切身の重量については切身加工前のものとなります。
切身加工後は、一度解凍いたしますので10%程度重量が目減りいたします。
一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。
*一本箱用の紙袋はご用意しておりません。
持ち運び(ご贈答用)で【手持ち】が必要な場合は備考欄にご記入ください
| 原産地 | ロシア又はアメリカ |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 鮭：冷凍90日 |
| 原材料名 | 紅鮭（ロシア又はアメリカ）、食塩、（一部にさけを含む） |
| 特定原材料等 | さけ |
| 内容量 | 一本姿切身（両面切身加工） 【姿切身の切身数目安】 ◆2.2kg（両面計約20切） ◆2.5kg（両面計約22切） ◆2.8kg（両面計約24切） |
お客様の声
| はるみ様 | 投稿日：2022年09月14日 |
おすすめ度：
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魚体が大きければ油があって美味しい筈と思い3.3kを選びました。
冷凍なので多少は覚悟してましたが、ぱさぱさして油気も少なくがっかりしました。鮭専門店なので信頼していたのですが残念です。 |
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| 新井雄之様 | 投稿日：2021年10月24日 |
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おすすめ度：
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札幌赴任時からお世話になっています。
丸亀さんの鮭は最高です。 |
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| まる子様 | 投稿日：2021年10月03日 |
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おすすめ度：
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鮭に目がない母に送りました。新鮮で美味しいと好評でした。切り身だけでなく頭も入っているので、これでも料理ができると喜んでいました。丸ごと１尾なのは、きっと鮭好きにはたまらないんでしょうね。切り身は1切れづつ包装されているので保存しやすいことも良かったみたいです。また送ろうと思います。
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ご利用案内
配送料
| 配送地域 | 配送料 (通常) |
配送料 (冷蔵・冷凍) |
|---|---|---|
| 北海道 | 730円 | 995円 |
| 青森、岩手、秋田、宮城 山形、福島 |
1,150円 | 1,450円 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉 千葉、東京、神奈川、山梨 長野、新潟 |
1,250円 | 1,560円 |
| 静岡、愛知、岐阜、三重 富山、石川、福井 |
1,280円 | 1,590円 |
| 京都、滋賀、奈良、和歌山 大阪、兵庫 |
1,430円 | 1,730円 |
| 岡山、広島、山口 鳥取、島根 |
1,650円 | 1,960円 |
| 香川、徳島、高知、愛媛 | 1,760円 | 2,070円 |
| 福岡、佐賀、長崎、大分 熊本、宮崎、鹿児島 |
1,870円 | 2,140円 |
| 沖縄 | 3,520円 | 3,760円 |
※冷凍商品と冷蔵商品を注文時は別送となる為、２重で送料が発生します。
お支払いについて
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・クレジットカードによるお支払い
JCB ／ AmericanExpress ／ VISA ／ MasterCard ／ Diners
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・代金引換によるお支払い
※ご注文者様以外に商品をお届けする場合、代引でのお支払いはできません。
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・銀行振込または郵便振替によるお支払い（ご新規様先払い）
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・コンビニ払いによるお支払い（ご新規様先払い）
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・楽天ペイ/AmazonPay/PayPayによるお支払い
納期について
特にご指定の無い場合、銀行振込の場合、ご入金確認日の翌営業日から5営業日以内に発送いたします。
※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。
返品交換について
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・商品の性質上、お客様ご都合による返品や交換はいたしかねます。
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・品質管理は万全を期しておりますが、万一破損や品質に問題があった場合や当店の過失によりお客様が注文した商品と相違する商品が届けられた場合は、商品到着より7日以内にメールでご連絡をお願いいたします。ご返信をもって、受領とさせていただきます。
この期間を過ぎた場合、返品はお受けできなくなりますので、あらかじめご了承ください。
・外装箱、パッケージやシールについても予告なく変更する場合がございます。
・天然の鮭のため、脂のりや見た目などの理由での返品はお受けいたしません。
お届けについて
ヤマト運輸にてお届けします。
ご指摘時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。
・商品のお届けはご注文完了後、1週間前後でお届けいたします。お歳暮期など混みあう場合10日前後でのお届けとなる場合がございます。予めご了承下さい。
・一部商品についてご注文に応じて随時製造加工する場合がございます。その場合10日前後でのお届けとなりますので予めご了承ください。
・ご注文商品に冷凍便を含む場合は全て「冷凍便」でのお届けとなります。保存温度帯別でのお届けをご希望の場合は、お手数ですも温度帯商品別にご注文をお願い致します。
・ヤマト運輸でのお届けとなります。
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・商品のお届けは日本国内のみとなります。
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