沖獲りの天然紅さけです。紅さけは極東からアラスカ・カナダに主に生息する鮭で主な産地はロシア、アラスカ、カナダとなります。
鮭専門店<丸亀>が「鮮度・血抜き・切割処理・ドレス/セミドレス処理」をチェックした原料を使い塩加減の異なるものを各種ご用意しております。
2019年現在、主に以下の原料を使用しております。
①カナダ産天然沖獲り紅さけ(センイ刺し網漁:ギルネット)
②カナダ産天然沖釣り紅さけ(トロール漁)
③アラスカカッパーリバー天然紅さけ
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沖獲りの天然紅さけです。紅さけは極東からアラスカ・カナダに主に生息する鮭で主な産地はロシア、アラスカ、カナダとなります。
鮭専門店<丸亀>が「鮮度・血抜き・切割処理・ドレス/セミドレス処理」をチェックした原料を使い塩加減の異なるものを各種ご用意しております。
2019年現在、主に以下の原料を使用しております。
①カナダ産天然沖獲り紅さけ(センイ刺し網漁:ギルネット)
②カナダ産天然沖釣り紅さけ(トロール漁)
③アラスカカッパーリバー天然紅さけ