北海道産昆布バナー

真昆布(まこんぶ)
【生息地】主に函館周辺(道南方面)
【特徴】最も代表的な良質の昆布。肉厚があり幅も広い。
【利用方法】上品な甘味をもち、清澄なだしがとれますので、鍋物に適しています。
また、肉厚なので佃煮にも適しています。

利尻昆布(りしりこんぶ)
【生息地】主に函館利尻・礼文周辺(道北方面)
【特徴】甘みもあり、真昆布に比べ、塩味があり硬い感じがします。特に京都の会席料理に好んで使用されています。
【利用方法】味が濃く香りも高い透明な澄んだ出しがとれますので、お吸い物や鍋物、特に湯豆腐に適しています。 また、漬物を漬ける際に一緒につけてもおいしく召し上がれます。

羅臼昆布(らうすこんぶ)
【生息地】羅臼町
【特徴】だし汁がにごるという特徴がありますが、香りがよく柔らかく黄色味を帯びた濃厚でこくのあるだしがとれます。 そのだしのおいしさから、「だしの王様」とも呼ばれます。
【利用方法】非常に濃厚なだしが取れるので、煮物や鍋物などの出汁に適しています。

日高昆布(ひだかこんぶ)
【生息地】日高周辺
【特徴】植物学的な名は三石昆布ですが、日高地方で取られたものが、特に日高昆布と呼ばれています。 柔らかくて煮えやすく、味も良いので、いろいろな用途に使える万能昆布です。
【利用方法】柔らかくなりやすいので、煮物の具材や昆布巻に適しています。味も良いので、だし昆布にも適しています。

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商品一覧

【少量パック】天然利尻昆布 50g RIK5

¥1,100(税込 ¥1,188)

おぼろ昆布(北海道産真昆布使用) 40g KOB4

¥550(税込 ¥594)

奥尻産 天然 塩わかめ(原藻)300g(150g×2) WO30

¥1,050(税込 ¥1,134)

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羅臼昆布スープ ほたてとわかめ(6食入り) RSH6

¥600(税込 ¥648)

羅臼昆布スープ わかめとねぎ(6食入り) RSN6

¥600(税込 ¥648)

羅臼昆布スープ 丸とろろ(6食入り) RST6

¥600(税込 ¥648)

子持ち昆布~数の子~(白醤油仕立て) 200g KZK20【冷凍便】

¥2,300(税込 ¥2,484)

昆布巻 3種セット(紅さけ・にしん・たらこ) KBNT20

¥2,000(税込 ¥2,160)

天然紅鮭昆布はさみ巻 2本(化粧箱入) KB16

¥1,650(税込 ¥1,782)

天然紅鮭昆布はさみ巻 1本 KB9

¥900(税込 ¥972)

羅臼昆布スープ 200ml RSO20 【だしにも最適!】

¥600(税込 ¥648)

わさび昆布 110g×2 OKW2 (化粧箱入り) 【冷蔵品】

¥950(税込 ¥1,026)

日高焼き昆布(おつまみ昆布) HDY5

¥400(税込 ¥432)

おさしみ昆布(サラダ昆布) 5枚入り  KS5

¥500(税込 ¥540)

【昆布巻きに最適!】天然一等 日高昆布袋詰 200g HDK20

¥2,000(税込 ¥2,160)

天然一等検 利尻昆布(木箱入) RI28

¥6,000(税込 ¥6,480)

天然羅臼赤葉だし昆布(大袋200g) RAK20

¥1,000(税込 ¥1,080)

天然一等検 羅臼昆布(化粧箱入) 258g RK25

¥5,000(税込 ¥5,400)

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