【鮭乃丸亀】丸亀は昭和十年。札幌で創業しました。
今も八十五年変わらぬ目利きと手造りを大切にしています。
北海道の春の風物詩 「サクラマス」サクラマス(桜ます)は、川で生まれ1年ほどして海に下り、沿岸海域を回遊し春に産卵のため再び川に戻る習性があります。
また、海に降りずに一生を川で送るものが「ヤマメ」です。海へ出たものが「サクラマス」となって川に戻って来るのです。
丸亀では3月下旬から北海道道南日本海の沖合で水揚げされるサクラマスのうち大型の3kg~4kgサイズの超大型魚中心に厳選しています。
(その他鮭と異なりサクラマスの平均サイズは1kg~1.5kg)

船上で活〆されたものだけを原料にさしみ鮭や焼用の中辛切身などに加工を施しています。
これは加工を前に少しでも鮮度のよい状態のものを使用したいという理由と身に血栓や臭みがなく、加工の浸透がより良いと考えるからです。
丸亀では春を代表する味として一番おいしい時期に、最高の桜ますをご紹介すべく徹底して素材の鮮度と身質、脂のりにこだわっております。

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商品一覧

≪入荷次第発送≫桜ます(さしみ鮭誂え) 一本物(切身加工なし) SS

¥11,019(税込 ¥11,900)

≪入荷次第発送≫活〆桜ます(さしみ鮭誂え)姿切身(両面切身)1.9kg~2.5kg SSG

¥11,019(税込 ¥11,900)

活〆桜ます(さしみ鮭誂え)半身切身詰合せ 900g(約10切) SSH90

¥8,330(税込 ¥8,996)

活〆桜ます(さしみ鮭誂)さく造り 1本(130g)/2本(計260g) SSA13 SSA26

¥2,000(税込 ¥2,160)

春の桜ますバラエティ詰合せ VSH60

¥6,000(税込 ¥6,480)

活〆桜ます(さしみ鮭誂え)半身切身<袋詰> 800g(約9切) SSF80

¥7,000(税込 ¥7,560)

≪入荷次第発送≫桜ます(焼用中辛口)一本物(切身加工なし) ST

¥15,641(税込 ¥16,892)

≪入荷次第発送≫活〆桜ます(焼用中辛口)姿切身(両面切身) 2.3kg STG23

¥15,641(税込 ¥16,892)

≪入荷次第発送≫活〆桜ます(焼用ひとしお)姿切身(両面切身) 2.3kg SHG23

¥15,319(税込 ¥16,544)

≪4/16より発送可能≫活〆桜ます(焼用ひとしお)切身 2切 SHP82

¥1,600(税込 ¥1,728)

≪4/16より発送可能≫活〆桜ます(焼用ひとしお)半身切身<箱入> 800g(約10切)SHH80

¥8,330(税込 ¥8,996)

【数量限定】桜ます氷頭(ひず)なます 100g HZSS10

¥1,200(税込 ¥1,296)

【数量限定】桜ます・紅さけ氷頭(ひず)なます 食べ比べセット 100g HZSB10

¥2,400(税込 ¥2,592)

≪4/16より発送可能≫活〆桜ます(焼用中辛口)半身切身<箱入> 800g(約9切)STH80

¥8,800(税込 ¥9,504)

≪4/16より発送可能≫活〆桜ます(焼用中辛口)半身切身<袋詰> 700g(約9切) STF70

¥7,700(税込 ¥8,316)

北海道産 桜ます子醤油漬 120g SKIS120

¥1,200(税込 ¥1,296)

桜ます酒粕西京味噌漬とさく造り詰合せ SVH55

¥5,550(税込 ¥5,994)

【北のハイグレード食品2025選定商品】純米大吟醸酒粕西京味噌漬 北海道桜ます 2切 SKM82

¥1,800(税込 ¥1,944)

【新商品】桜ますバターステーキ(ガーリック風味)輪切身2切 OSB132

¥1,800(税込 ¥1,944)

バターステーキ二種詰合せ OTSB134

¥5,550(税込 ¥5,994)

桜ますと北洋鮭バラエティ詰合せ SOVH50

¥5,000(税込 ¥5,400)

【新商品】桜ますバターステーキ(ガーリック風味)輪切り1切れ  OSB13

¥900(税込 ¥972)

【数量限定】さしみ鮭(桜ます)中落ち 130g SSNF13

¥1,000(税込 ¥1,080)

【北のハイグレード食品2025選定商品】純米大吟醸酒粕西京味噌漬 北海道桜ます (大信州酒造純米大吟醸酒粕使用) 1切 SKM8

¥900(税込 ¥972)

桜ますづけ(醤油味) 100g SDU10

¥1,700(税込 ¥1,836)

桜ますスモークサーモン 100g OSK10

¥1,500(税込 ¥1,620)

鮭ほぐし3種詰合せ(化粧箱入) YHH803 【冷蔵品】

¥3,550(税込 ¥3,834)

活〆桜ます焼きほぐし SYH8 【冷蔵品】

¥1,400(税込 ¥1,512)

活〆桜ます(さしみ鮭誂え) 切身詰合せ SSH85

¥4,000(税込 ¥4,320)

活〆桜ますさく造り・切身詰合せ SVH1384

¥5,300(税込 ¥5,724)

活〆桜ます(さしみ鮭誂え)切身 2切 SSP82

¥1,600(税込 ¥1,728)

≪5月10前後入荷次第発送≫桜ますと鮭いくらの円舞曲(ワルツ)130g SWA13

¥1,500(税込 ¥1,620)

≪4/16より発送可能≫活〆桜ます(熟成中辛口)切身 2切 STP82

¥1,800(税込 ¥1,944)

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