1万尾中1尾以下の割合でしか水揚されない幻の鮭。
皮を取りお刺身も良し、軽く振り塩をして焼くも良し。
贅沢な焼き鮭になります。
丸亀の鮭児は全て知床羅臼産
9月～11月にかけての秋サケ定置網漁の際に、秋鮭やめじかに 混じって1日数本だけ混獲されます。
丸亀の鮭児は全て知床羅臼産です。現地に赴き「型」「ツヤ」「脂のり」をこの眼で確かめ吟味しました。
買付する時期は10月初旬のハシリからわずか2週間ほど。
産地でセリ後、ただちに丁寧に前処理を施し、マイナス40度の 急速凍結を施した生冷凍品です。
保管はマイナス50℃のマグロ専用の冷凍庫で細心の注意を払い保管しておりますので脂やけ、冷凍やけは一切ございません。
なお、取扱い数量に関しましては努力しておりますが、水揚げ高に限りがあるため、お早目のご用命をお待ち申し上げます。
鮭児はすべて店主はじめ熟練した社員が羅臼に直接出向き 目利きして買付しております。
羅臼産のハシリのものだけを使用しております。
すべての鮭児に羅臼漁業協同組合発行の証明書と認定タッグがついております。
写真は2011年10月1日の羅臼漁港での【鮭児】セリ後の画像となっております。この日はこれでも多いほうで18本の水揚げがありました。
1本1本漁師の方が選別したものをこうして船別にケースに入れて1本1本、セリ人、買い人がさらに厳しく確認しながら羅臼の鮭児はセリ落とされます。
衛生的なセリ場、鮮度保持のために惜しみなく敷き詰められた氷の量。
羅臼の鮭児が北海道随一の鮭児ブランドと誰もが認める所以の一つです。
同じ鮭でも塩の濃さによって風味や旨味など感じ方は変わります。
ぜひ、いろんな鮭を召し上がって自分の好みの鮭を見つけてください。
【鮭の種類】※基本的には通年販売しております。
〇船上活〆桜ます 〇沖獲り時不知（ときしらず） 〇船上活〆時不知（ときしらず）
〇秋さけ 〇生秋さけ 〇キングサーモン（おおすけ） 〇北海道産紅さけ
〇沖獲り紅さけ（海外の天然紅さけ） 〇鮭児（ケイジ） 〇羅皇（ラオウ）
〇北洋沖獲り鮭（ロシア産天然時さけ）
ご利用案内
配送料
| 配送地域 | 配送料 (通常) |
配送料 (冷蔵・冷凍) |
|---|---|---|
| 北海道 | 748円 | 1,100円 |
| 青森、岩手、秋田、宮城 山形、福島 |
1,320円 | 1,705円 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉 千葉、東京、神奈川、山梨 長野、新潟 |
1,320円 | 1,705円 |
| 静岡、愛知、岐阜、三重 富山、石川、福井 |
1,320円 | 1,705円 |
| 京都、滋賀、奈良、和歌山 大阪、兵庫 |
1,650円 | 1,980円 |
| 岡山、広島、山口 鳥取、島根 |
1,650円 | 1,980円 |
| 香川、徳島、高知、愛媛 | 1,650円 | 1,980円 |
| 福岡、佐賀、長崎、大分 熊本、宮崎、鹿児島 |
1,650円 | 1,980円 |
| 沖縄 | 3,520円 | 3,795円 |
※冷凍商品と冷蔵商品を注文時は別送となる為、２重で送料が発生します。
お支払いについて
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以下の方法でお支払いいただけます。
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□クレジットカード
対応ブランド：JCB / American Express / VISA / MasterCard / Diners
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□代金引換
※ご注文者様以外への配送の場合、代金引換はご利用いただけません。
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□銀行振込または郵便振替（新規のお客様は前払い）
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□コンビニ払い（新規のお客様は前払い）
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□楽天ペイ/Amazon Pay/PayPay
詳しくはご利用案内をご覧ください。
納期について
特にご指定がない場合、銀行振込の場合はご入金確認日の翌営業日から5営業日以内に発送いたします。
※天候や道路状況などにより、配送に遅れが生じる可能性がございます。
返品交換について
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・商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換は承っておりません。
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・品質管理には万全を期しておりますが、万一破損や品質に問題がある場合、または当店の過失によりご注文内容と異なる商品が届いた場合は、商品到着日より7日以内にメールにてご連絡ください。
（メールアドレス：info@marukame.com）
※7日を過ぎた場合は、返品をお受けできませんのでご了承ください。
・外装箱、パッケージ、ラベルは予告なく変更される場合がございます。
・当社の製品は鮭をはじめとした海産加工品で昔ながらの手仕事を大切にしております。見た目や脂質の違い、塩加減などを理由とした返品はお受けできません。
お届けについて
ヤマト運輸にてお届けします。
ご希望の時間帯に配達するよう運送会社へ指示いたします。
・商品の出荷は、ご注文日より、５営業日以内に出荷をし、約1週間前後でのお届けとなります。
※お歳暮期など混雑時には、10日前後かかる場合がございます。予めご了承ください。
・一部商品についてご注文に応じて随時製造加工する場合がございます。その場合10日前後でのお届けとなりますので予めご了承ください。
・ご注文商品に冷凍品が含まれる場合、すべて「冷凍便」でのお届けとなります。
※保存温度帯ごとに分けてのお届けをご希望の場合は、温度帯ごとに別々にご注文ください。
・生うになど生鮮品（冷蔵指定品）は商品特性上その他の冷凍品・常温品との同送同梱はいたしかねます。
・商品のお届けは日本国内のみとなります。
個人情報について
お客様からお預かりした大切な個人情報（住所・氏名・メールアドレスなど）は、裁判所・警察機関等の公共機関からの提出要請があった場合を除き、第三者に譲渡・利用することはございません。
詳しくは特定商取引法をご覧ください。
