北海道桜ます×大信州酒造純米大吟醸酒粕

船上活〆された鮮度の良い大型桜ますだけを厳選し、京都の白味噌と長野県の美酒、大信州酒造様の上質な純米大吟醸酒粕をブレンドしたフルーティで薫り深い漬け床でしっかりと漬け込みすることで桜ますの繊細な旨みが引き立つ一品となりました。

創業90周年記念商品の一つとして末永くみなさまに召し上がっていただけるようこれからご紹介してまいります。

【お召し上がり方】

冷蔵庫にて半日かけて自然解凍後、表面の粕味噌をキッチンペーパーでしっかりとふき取ってください。

【焼き時間 目安】
◎両面魚焼きグリルの場合 →「弱火」で約8分
◎片面グリルの場合 →「弱火」で表側約6分、裏側約4分
◎フライパンの場合 →ホイルシートをひいて「中弱火」で表側約4分、裏側約4分

※焦がさぬように焼いてください。(切身の厚さで微調整。)

調理前段階で切身は、アルコール残留率を0.8%程度に抑えております。
毎日の食膳やお弁当の一品などとしてご賞味ください。
保存料を使用しておりませんので解凍後は冷蔵5℃以下で7日間以内にお召し上がりください。

※ 一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。

原産地 北海道産
保存方法 冷凍
賞味期限 鮭:冷凍90日
原材料名 桜ます(北海道産)、米みそ、酒粕、味醂、清酒、砂糖、(一部にさけ・大豆を含む)
特定原材料等 さけ・大豆
内容量 1切

【北のハイグレード食品2025選定商品】純米大吟醸酒粕西京味噌漬 北海道桜ます (大信州酒造純米大吟醸酒粕使用) 1切 SKM8

価格: ¥900 (税込 ¥972)
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桜ます酒粕西京味噌漬 1切/SKM8

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