化学調味料・保存料は使用しておりません。

朝獲りの鮮度の良い秋鮭子を、旬を見極め保存料、化学調味料など一切使わない鮭節ベースの醤油タレで丁寧に漬け込んだ丸亀のロングセラーの醤油漬です。

丸亀いくら醤油漬

9月中旬以降、完熟度を見極め朝獲れメス鮭の腹子だけを 使用したいくら醤油漬。粒子の大きさとハリが違います。(冷凍~解凍原料は使用しておりません)

魚卵の加工はスピードが命。一腹一腹手作業でほぐし、丁寧に洗い
特製の醤油タレにを漬け込みしっかりタレ切ります。
丸亀のいくら醤油漬はノンドリップタイプ
お客様のお手元に届き、解凍する際に余分なタレが味を変えないようにするためです。
タレ切りが良い、タレ切りをしっかりするということは
余分なタレがないぶん、卵そのものということ
内容量に記載の数値がほぼ100%いくらそのものの重量となります。

橙色に輝く丸亀の塩いくら

醤油漬けよりも鮮やかな橙色が塩いくらの特徴。見た目にも美しい塩いくらは卵の選び方から違います。
なぜなら醤油漬けと異なり味付けは塩のみ。まさに卵本来の質と味が旨みを左右するからです。味わいを醸し出すためには、塩分濃度と卵の状態が命です。
丸亀の塩いくらはあくまで品質鮮度と羅臼産に拘り、10月上旬の完熟した朝獲れの秋鮭子だけを速やかに飽和塩水に漬け込んだ無添加の塩いくらです。

近年では手間と素材の吟味に時間を要する塩いくらは大変希少です。
鮭の子の本来の味わいを素朴にお愉しみいただける一品です。

秋鮭子本来のうまみをぜひご賞味ください

原産地 羅臼産
保存方法 冷凍
原材料名 【いくら醤油漬】いくら(北海道羅臼産)、醤油、清酒、本味醂、鮭ぶしエキス、(一部に小麦・大豆・いくら・さけを含む)
【塩いくら】いくら(北海道羅臼産)、食塩(一部にいくらを含む)
賞味期限 冷凍60日
特定原材料等 さけ・いくら・小麦・大豆
内容量 いくら醤油漬90g/塩いくら90g

【羅臼産】丸亀いくら二種食べ比べセット(化粧箱入)ISSI90H

価格: ¥4,300 (税込 ¥4,644)
[ポイント還元 46ポイント~]

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter
数量:
商品在庫購入
丸亀いくら二種食べ比べセット/ISSI90H

関連商品

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

商品カテゴリ

ギフトセットから探す

鮭の種類と塩加減から探す

北海道野菜

カテゴリーから探す

価格帯から探す

鮭の食べ方から探す

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

通  常  9:00-18:00
秋冬期 (10月1日~12月30日)
       9:00-19:00
12月31日 9:00-15:00
休 業 日 1月1日~4日
(通販お問合せ係9:00-17:30)

楽天ペイ(オンライン決済)

ページトップへ