北海道の春の風物詩 「サクラマス」

サクラマス(桜ます)は、川で生まれ1年ほどして海に下り、沿岸海域を回遊し春に産卵のため再び川に戻る習性があります。また、海に降りずに一生を川で送るものが「ヤマメ」です。 海へ出たものが「サクラマス」となって川に戻って来るのです。

丸亀では3月下旬から北海道道南日本海の沖合で水揚げされるサクラマスのうち大型の3kg~4kgサイズの超大型魚中心に厳選しています。(その他鮭と異なりサクラマスの平均サイズは1kg~1.5kg)

さらに船上で活〆されたものだけを原料にさしみ鮭や焼用の中辛切身などに加工を施しています。これは加工を前に少しでも鮮度のよい状態のものを使用したいという理由と身に血栓や臭みがなく、加工の浸透がより良いと考えるからです。

丸亀では春を代表する味として一番おいしい時期に、最高の桜ますをご紹介すべく徹底して素材の鮮度と身質、脂のりにこだわっております。そういった事情から高級鮭と認知されている時不知(時鮭)や紅鮭と同程度の価格でのご紹介となりますが、ぜひ一度ご賞味ください。

▶桜ますほぐしおにぎり

▶桜ますとブロッコリーのクリームパスタ

▶桜ますほぐし身(フレーク)ディップ風


【3種セットは化粧箱入りでご用意しております】
・鮭ほぐし3種詰合せ  YHH803 ⇒購入はこちら

こちらの商品は冷蔵品です。【冷凍品と同梱可能】
冷蔵便発送希望の方は送料は別途となります。
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原産地 北海道産
保存方法 冷蔵
賞味期限 冷蔵120日
原材料名 サクラマス(北海道産)、白ごま、食塩、(一部にさけ・ごまを含む)【小骨に注意してください】
特定原材料等 さけ
内容量 80g

活〆桜ます焼きほぐし SYH8 【冷蔵品】

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,512)
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活〆桜ますの焼きほぐし(フレーク)/SYH8

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