独自の製法で熟成


さしみ鮭に加塩を施し数日間寝かせ、熟成させた商品です。
辛すぎず、甘すぎない絶妙の塩加減が鮭本来の持ち味を引き出しています。
天然秋鮭ならではの素朴な味わいは塩との調和が良好です。
「さしみ鮭」と並んで多くのお客様より御支持をいただいている丸亀の定番焼き鮭です。
おにぎり、お茶漬けにも最適です。

北海道産 天然へのこだわり

丸亀の秋さけ製品は、北海道産の天然オス鮭のみを使用しております。
その中でも現在全体水揚量の1%にも満たない白鮭の『銀毛』 という原魚を主な材料としております。現在の調達加工先は北海道の知床羅臼・根室市落石の2箇所をはじめとする道内数ヶ所となっております。

自らの眼で選ぶことへのこだわり

創業以来、漁期には旬を見極め、店主自ら直接、漁場 へ赴き、現地の市場で、その日あがった鮭を厳選し 買い付け、現地加工場で加工を行うことが基本となっております。
そこに一切の妥協はありません。 その調達に関しましては、各漁場の生産者様、協力加工場 様の長年にわたるたゆまぬご尽力があることはいうまでも なく、そのかたがたへの深い感謝の念は丸亀の礎であります。

原産地 羅臼産
保存方法 冷凍
原材料名 白鮭(北海道産)、食塩、(一部にさけを含む)
賞味期限 冷凍90日
内容量 ◆ATH80 800g(約10切)
◆ATH90 900g(約11切)
◆ATH100 1.0kg(約11切)
◆ATH110 1.1kg(約12切)
◆ATH130 1.3kg(約14切)・・・特大切身

焼用中辛鮭(秋さけ)半身切身〈箱入〉 800g(約10切)/1.3kg(特大約14切)ATH80 ATH130

価格: ¥7,000 (税込 ¥7,560) ~ ¥13,000 (税込 ¥14,040)
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焼用中辛鮭(秋さけ)半身切身〈箱入〉800g(約10切)/ATH80¥7,000(税込 ¥7,560)○
焼用中辛鮭(秋さけ)半身切身〈箱入〉1.3kg(約14切)/ATH130¥13,000(税込 ¥14,040)○

お客様の声

鮭 好雄様 投稿日:2023年07月30日
おすすめ度:
いつも大事な人へ贈答品として利用させていただいております。
送って安心な商品ばかりなので重宝しております。

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