北洋ロシア海域の沖合で初夏に獲れる天然の白鮭
若い白鮭の為、 ほど良い脂のりと身質の柔らかさが特徴です。
2021年ころまで は「ロシア産時さけ」などと呼ば れていました。
甘塩加工ですので焼鮭はもちろんいろいろな用途でお使いいただけます。
【いくら醤油漬】
9月中旬以降、完熟度を見極め知床羅臼産の朝獲れメス鮭の腹子だけを 使用したいくら醤油漬。
粒子の大きさとハリが違います。
魚卵の加工はスピードが命。一腹一腹手作業でほぐし、丁寧に洗い特製の醤油タレに漬け込みしっかりタレ切りした、ノンドリップタイプのいくら醤油漬です。
【鮭の円舞曲(ワルツ)】
北海道産のお刺身用オス鮭と、羅臼産の厳選いくらの親子漬「鮭の円舞曲(ワルツ)」。
鮭本来の旨味を生かすため、タレには鮭節・鮭魚醤を使用しています。
北海道の秋さけを身・卵・鮭節・鮭魚醤と余すところなく使用しています。
三拍子揃った味わいは、ご飯がすすむ逸品です。
◆ほど良い脂のりの「白鮭」、「いくら醤油漬」「鮭の円舞曲(ワルツ)」の美味しさを味わえる詰合せ。
※一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。
| 原産地 | 北洋沖獲り鮭:ロシア、アラスカ産・その他:北海道産 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料名 |
【北洋沖獲り鮭】 白鮭(ロシア、アラスカ産)、食塩、(一部にさけを含む) 【鮭の円舞曲】 白鮭(北海道産)、いくら(北海道産)、醤油、還元水飴、粉末水飴、発酵調味料、食塩、清酒、魚介エキス、魚醤、本みりん、鮭ぶしエキス/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、着色料(カロテノイド)、増粘剤(加工でん粉)、(一部に小麦・大豆・いくら・さけ・さばを含む) ※鮭の円舞曲に関しまして上記原材料以外にも原材料名が異なる商品がお届けになる場合がございます。詳細は鮭の円舞曲商品ページをご確認ください。 【いくら醤油漬】 いくら(北海道羅臼産)、醤油、清酒、本味醂、鮭ぶしエキス、(一部に小麦・大豆・いくら・さけを含む) |
| 賞味期限 | 冷凍60日 |
| 内容量 | 北洋沖獲り鮭半身切身×800-900g(約9-10切)・いくら醤油漬×60g・鮭のワルツ×70g |
お客様の声
| くろまめ様 | 投稿日:2026年01月02日 |
おすすめ度:
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喜んでもらえる詰め合わせでした。
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