お客様の声

  • スエノ 様
  • 投稿日:2019年08月04日

味は良いのですが、塩加減がいつもバラバラです。
キチッとコントロールした下さい。
前回は塩辛く、今回は塩気が足りませんでした。
どうぞよろしくお願いします。

お店からのコメント

コメントいただきありがとうございます。

丸亀の鮭は、塩水漬ではなく全て一尾一尾手作業で塩蔵加工しております。
若干の塩加減の誤差が生じてしまう場合がございます。
また鮭一尾一尾の個体や鮭のサイズによっても塩まわりの違いがございます。

今回味のバラつきがあったとう事で誠に申し訳ございませんでした。
今一度、作業工程の見直しをし、味の一定化を目指していく所存でございます。
今回はご指摘いただきありがとうございます。今後とも丸亀を宜しくお願い致します。

  • あき 様
  • 投稿日:2019年01月26日

とっても美味しい鮭です。
義父は「これはうまい!」と
ご飯をおかわりしていました。

頭などはしっかり煮込んで
お野菜と一緒にお味噌汁にしました。

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