夏鮭、北海道の希少な鮭「時不知(ときしらず)」

秋に獲れる一般的な秋鮭とは異なり、5月~7月に水揚げされる若い白鮭で、脂のりが非常によく、ふっくらとした身質が特長です。 お刺身ではとろけるような旨みを、焼魚にすれば、香ばしくジューシーな味わいをお楽しみいただけます。


◆ボリュームのあるさしみ鮭時不知半身切身に人気の帆立、ししゃもや魚卵を加えた贅沢な詰合せです。



【いくら醤油漬】
朝獲りの鮮度の良い秋鮭子を、旬を見極め保存料、化学調味料など一切使わない鮭節ベースの醤油タレで丁寧に漬け込んだ丸亀のロングセラーの醤油漬です。

【冷凍帆立貝柱 お刺身用 】
お刺身ではもちろん、バター焼き等でお召し上がりください。
解凍するだけ…手間いらずでさまざまな料理シーンで活躍する便利な一品です。

【北海道産 甘塩たらこ 】
北海道のスケソウダラの子を使用した、甘塩たらこです。
白米にはもちろんのことおむすびやお茶漬けにも最適です。

【生干しししゃもメス】
本ししゃも子持ちメスになります。身と卵のバランスが絶妙です。


さしみ鮭の上手なおろし方とお造り

さしみ鮭のおろし方やお造りの造り方を掲載しております。画像をクリックしてご覧ください。【さしみ鮭の切身もお刺身で召し上がれます】

原産地 北海道産
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍60日
原材料名 【時不知】ときしらず鮭(北海道産)、食塩、(一部にさけを含む)
【いくら醤油漬】いくら(北海道羅臼産)、醤油、清酒、本味醂、鮭ぶしエキス、(一部に小麦・大豆・いくら・さけを含む)
【冷凍帆立貝柱】帆立貝柱(北海道産)
【たらこ】スケトウたらの卵(北海道産)、食塩/調味料(アミノ酸など)、甘味料(甘草、ステビア)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(ビタミンC)
【生干しししゃも(メス)】ししゃも(北海道産)、食塩
内容量 さしみ鮭時不知半身 780g (約9切)・いくら醤油漬60g・ 冷凍帆立貝柱 150g ・たらこ160g ・生干しししゃも(メス)1串10尾

さしみ鮭時不知と季節の味覚五種詰合せ VTS180

価格: ¥18,000 (税込 ¥19,440)
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