ぶどうえびは羅臼で7月~9月にエビかご漁で 1日にわずか数キロしか水揚げがない大変希少な海老です。
生きたまま水揚げされ鮮度良いまま産地で急速凍結されておりますので鮮度そのままにお刺身でお召し上がりいただけます。
ぷりぷりの食感、濃厚な旨みが特徴です。水揚げが少ない為に数量限定品となっております。 その他の北海道で獲れるエビと同様タラバエビ科。
標準和名は「ヒゴロモエビ」。 緋色をまとったという意味で、通称名の「ぶどうえび」の名前の由来も、その体色にあります。


羅臼では平成9年から試験的に操業開始されエビかご漁で水揚げされます。幣舗では大型のサイズだけを厳選し平成17年から販売いたしております。今では刺身用の定番エビとなりました。
ただし結果により、いつ禁漁になってもおかしくない稀少な幻のエビが「ぶどうえび」です。 食べ方はお刺身がお奨めです。流水にて解凍したのち、わさび醤油でお召し上がりください。濃厚でぷりっぷりっな食感をお楽しみただけます。

◆完全受注仕入れとなります◆
数量限定・品切れの際はご容赦ください。

※ぶどうえびは羅臼以外の浜でも僅かに水揚げがあります。
しかし、羅臼はエビかご漁で生きたまま水揚げされます。その他地区は仕掛けた網にかかるので必ずしも生きた状態で水揚げされません。水揚げ時点の鮮度の良さが≪ぶどうえび=羅臼≫とまで言われる所以です。

ブドウ色の体躯。丸亀取り扱いのブドウエビは1尾あたり50g~70gの大型のみ。40g以下の小型は比較的流通し価格もさほどではありません。大型は数がない上に食感も良く人気がある為、高相場となります。

原産地 羅臼産
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍90日
特定原材料等 えび
内容量 300g(約5~7尾)

【2021年新物!残り2パック】幻の海老 ぶどう海老 大中サイズ 300g(約5~7尾)羅臼産 BUD30【冷凍便】

価格: ¥15,500 (税込 ¥16,740)
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