秋鮭と共にに極わずかに水揚げされる若い鮭(数千尾に一尾)

さしみ鮭仕立てのさく造りですので「お好きなサイズに切っていただいて」お召し上がりいただけます。
「めじか」は、産卵のために帰ってきたシロザケのうち、産卵のおよそ25~60日前に漁獲されたものです。全体に丸みがかっていて、目と鼻の間が近く、鱗づきはさほどなく、やや黒光りしております。定置網漁で通常の「秋サケ」と一緒に漁獲されますが、「秋サケ」に比べて目と鼻先の間隔が短いことから「メジカ」(目近)と呼ばれています。

「秋サケ」よりも脂肪分が多いながらもしつこくなくしっとりとした味わいです。季節限定品として根強い人気鮭です。

さく造りは骨と皮を取り除いておりますので
解凍後、お好きなサイズにカットしていただきすぐに食べていただけます。

※一本単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。

原産地 羅臼産
保存方法 冷凍
賞味期限 鮭:冷凍90日
特定原材料等 さけ
内容量 一本 130g

さしみ鮭めじかさく造り MSA

価格: ¥1,600 (税込 ¥1,728) ¥2,700 (税込 ¥2,916)

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さしみ鮭めじかさく造り(1本 130g)/MSA13¥1,600(税込 ¥1,728)
さしみ鮭めじかさく造り(2本計260g)/MSA26¥2,700(税込 ¥2,916)

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