1万尾中1尾以下の割合でしか水揚されない
幻の鮭。
皮と骨を取り除けば、まろやかで旨みのあるお刺身として、
焼いて食せば、鮭本来の香り豊かなほんのり塩味の焼き魚としてお召し上がりいただけます。
極薄塩鮭さしみ鮭仕込みは、
独自の製法で造りあげた丸亀独自の製品です。
9月~11月にかけての秋サケ定置網漁の際に、秋鮭やめじかに
混じって1日数本だけ混獲されます。
丸亀の鮭児は全て知床羅臼産です。現地に赴き「型」「ツヤ」「脂のり」をこの眼で確かめ吟味しました。
※一切れ単位で完全真空包装してのお届けですので保存もラクで、お召し上がりになる分だけ解凍してお使い下さい。
一本物・姿切身のみ羅臼漁業協同組合発行 鮭児証明書・認定タッグお付けいたします。
原産地 | 羅臼産 |
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保存方法 | 冷凍 |
賞味期限 | 鮭:冷凍90日 |
特定原材料等 | さけ |
内容量 | 2切/5切 (商品画像は、2切のイメージです。) |