秋鮭 – ページ 4 – 丸亀からのお知らせ

3月1日よりジェイアール名古屋タカシマヤ様にて出店致します。

下記のとおりジェイアール名古屋タカシマヤ様に出店させていただきます。
中部地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】ジェイアール名古屋タカシマヤ店 10階催会場
【住所】　
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1番4号
【期間】　 2023年3月1日（水）～3月7日（火）7日間
【営業時間】 10：00～20：00（最終日3月7日(火)は、17：00に閉場いたします。）
＊詳細につきましてはジェイアール名古屋タカシマヤ店ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】北海道産紅さけ半身切身・北海道産活〆時不知半身切身・【大特価】焼用中辛秋さけ半身切身　他

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
円山本店営業時間　 10：00～19:00
（電話問い合わせ：9：00-17：30）

2月16日より大丸神戸店様にて出店致します。

下記のとおり大丸神戸店様に出店させていただきます。
関西地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】大丸神戸店　9階イベントホール
【住所】　兵庫県神戸市中央区明石町40番地
【期間】　 2022年2月16日（木）～2月27日（月）12日間
【営業時間】 10：00～19：00（2月27日(月)最終日は、18：00に閉場いたします。）
＊詳細につきましては大丸神戸店ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】わら囲い寒塩引き鮭(辛口)・さしみ鮭時不知半身切身・さしみ鮭秋さけさく造り・≪100個限定≫熟成中辛秋さけ半身切身・塩水バフン生うに(時価)　他

2月16日より髙島屋横浜店様にて出店致します。

下記のとおり髙島屋横浜店様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】髙島屋横浜店　8階　催会場
【住所】　神奈川県横浜市西区南幸1丁目6番31号
【期間】　 2022年2月16日（木）～2月21日（火）6日間
【営業時間】 10：00～20：00（＊2月21日（火）最終日は、17：00に閉場いたします。）
＊詳細につきましては髙島屋横浜店ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】【大特価】焼用中辛秋さけ半身切身・北海道産紅さけ(甘塩)半身切身　他

2月8日より東武百貨店船橋店様にて出店致します。

下記のとおり東武百貨店船橋店様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】東武百貨店船橋店 6階イベントプラザ
【住所】　千葉県船橋市本町7-1-1
【期間】　 2023年2月8日（水）～2月14日（火）7日間
【営業時間】 10：00～19：00（2月14日(火)最終日は、18：00に閉場いたします。）
＊詳細につきましては東武百貨店船橋店ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】さしみ鮭秋さけ半身切身・熟成中辛秋さけ半身切身・秋さけさく造り・数の子松前漬・羅臼産きんき開き　他

札幌商工会議所認定「北のブランド2023金賞」に2商品選ばれました。

【北のブランド2023　金賞受賞】
新鮮な銀毛のオス鮭のこだわり。
**手造り天然さしみ鮭**
「さしみ鮭」は、新鮮な北海道産の秋鮭「銀毛」のオスのみを使用し、独自の製法で塩蔵加工を施し、そのまま刺身でお召し上がりいただける一品です。焼くと甘塩の焼鮭としてもお召し上がりいただけます。
●希望小売価格：1切れ　486円～、半身切身　3,564円～、
　一本姿造り　2㎏前後　5,860円～　（全て税込価格）
●賞味期限：冷凍90日
●保存方法：冷凍
※価格は参考価格となっており変更する場合もございます。

【北のブランド2023　金賞受賞】
秋鮭でも大型のオス鮭だけを厳選。
**熟成塩引鮭**
北海道産秋鮭のうち大型のオス鮭だけ厳選し一本、一本丁寧に塩を引き稲わらに包み熟成させ丹念に手返しながら熟成、蔵干、発酵を行い造り上げた商品です。
●希望小売価格：輪切身1切れ　864円～
　一本姿切身　約2㎏　10,363円～　（全て税込価格）
●賞味期限：冷凍90日
●保存方法：冷凍
※価格は参考価格となっており変更する場合もございます。

【北のブランドとは】
北海道には、豊穣な大地と豊かな海がもたらす一次産品を活用した食品や柔軟な発想と高い技術から生み出される工業製品など、こだわりを持って開発された優れた製品が多く存在しております。札幌商工会議所では、これらの優れた製品を審査・認証し、北海道・札幌を代表する製品として更なるブランド化を推進することを目的に、2004年から「北のブランド」認証事業を実施しております。

「北のブランド」は、「食品部門」と「ものづくり部門」の2部門で構成され、食品部門は「パン・菓子」「農畜産品」「水産品」「酒・飲料」「調味料」「健康食品」の6カテゴリーに、ものづくり部門は「住宅設備」「環境」「福祉・生活」「美容・健康」「IT・ソフトウェア」の5カテゴリーにそれぞれ分類されています。

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
営業時間　10:00～19:00
（電話問い合わせ：9：00-17：30）

1月18日より玉川髙島屋様にて出店致します。

下記のとおり玉川髙島屋様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】髙島屋　玉川店　本館6階催会場
【住所】　東京都世田谷区玉川3丁目17番1号
【期間】　 2023年1月18日（水）～1月24日（火）7日間
【営業時間】 10：00～19：00（最終日18：00閉場）
＊詳細につきましては髙島屋玉川店ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】 ≪35周年特別協賛品≫さしみ鮭（秋さけ）半身切身・さしみ鮭（秋さけ）さく造り・北海道産紅さけ（甘塩）半身切身・【髙島屋玉川店催事初出品!!】極み松前漬・にしん菜の花漬少量パック　他

4月6日より博多阪急百貨店様にて出店致します。

下記のとおり博多阪急百貨店様に出店させていただきます。
九州地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】博多阪急百貨店　8階催事場
【住所】　福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
【期間】　 2022年4月6日（水）～4月12日（火）7日間
【営業時間】 10：00～20:00（最終日4/12(火)は、17:00閉場）
＊コロナ感染拡大の影響で営業時間短縮の場合もございます。
【主な出店商品】さしみ鮭時不知・秋鮭山漬(辛口)・さしみ鮭秋鮭
≪北のハイグレード2022受賞商品≫船上活〆時不知さしみ鮭づけ(醤油味）・蔵造り塩引き鮭・【新商品】極み松前漬

【感染拡大防止対策】
お客様が安心してご来店できるように
丸亀では、店内・従業員の感染拡大防止対策を日頃から徹底して行っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社丸亀

3月23日より東武百貨店船橋店様にて出店致します。

下記のとおり東武百貨店船橋店様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】東武百貨店船橋店　6階イベントプラザ
【住所】　千葉県船橋市本町7-1-1
【期間】　 2022年3月23日（水）～3月30日（水）8日間
【営業時間】 10：30～19：00（3月30日(水)は、18:00に閉場いたします。)
＊コロナ感染拡大の影響で営業時間短縮の場合もございます。
【主な出店商品】 ≪特別企画≫さしみ鮭秋さけ半身切身8切れ・春生にしん・新物塩数の子・いくら帆立松前漬・桜ます燻製スライス　他

蔵造り塩引き鮭が「北のハイグレード食品2022」に受賞いたしました！

このたび　北海道の加工食品の中から食のスペシャリストの方々が、厳選した
「北のハイグレード食品2022」に蔵造り塩引き鮭が選ばれました。

北のハイグレード食品とは？

北海道が優れた魅力を持つ道産加工食品として、「北のハイグレード食品」を選定しています。
選考対象は北海道産の原料を使用し、道内業者が道内で製造加工を行った加工食品。
審査は、カリスマバイヤーや有名シェフなど、首都圏関西圏で活躍する北海道ゆかりの食の専門家「北海道食のサポーター」の16名がプロの厳しい目で選考します。
選考のポイントは、「優れた食味」「高い品質管理」「消費者訴求力」などとなり、道産食品の販路拡大につなげるとともに、食材や製法に対する生産者の「こだわり」等を発信することで、道産食品全体の更なる魅力アップを目指しています。

【商品について】
古くから親しまれてきた伝統の熟成鮭で「滋味深く、旨み深い辛口」の鮭となります。

道東で獲れたオス秋鮭のうち3㎏～6㎏の大型鮭だけを使用。
水揚げ後、速やかに選別洗浄、内臓除去した鮭をたっぷりの塩と共に山積みにし、塩蔵熟成すること1週間。
その後、新たにきれいな塩と稲わらで包み込むことさらに数週間。
その間、手返ししながら均等に熟成を進めます。
しっかり塩がまわった鮭を丁寧に洗い、蔵で干し上げること数週間。
一尾一尾、手仕事で一か月以上かけて完成する究極の塩蔵鮭です。

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11月24日より大丸神戸店様にて出店致します。

下記のとおり大丸神戸店様に出店させていただきます。
関西地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】大丸神戸店地1階食品催事場
【住所】　兵庫県神戸市中央区明石町40番地
【期間】　 2021年11月24日（水）～11月30日（火）7日間
【営業時間】 10：00～20:00
【主な出店商品】船上活〆時不知さしみ鮭半身切身・沖獲り時不知(甘塩)半身切身・ぼたんえび・北海道産味付き数の子・いくら醤油漬　他