丸亀からのお知らせ – ページ 39 – 「鮭の丸亀」の新商品のご案内や百貨店出店情報をお知らせいたします

2月も丸亀円山本店の敷地内にキッチンカーが集まります！

開催日：画像をご確認ください。
場所：丸亀円山本店敷地内
（札幌市中央区北1条西27丁目3-16）
　　◎2023年2月4日（土）～2月7日（火）4日間は、鮭まぶしおむすび亀太郎は、「大丸札幌店地下」に出店いたします。
丸亀敷地内の販売はお休みです。

みなさん！遊びにきてくださいね🍳🍴

お問い合わせは
下記連絡先へお願いします！
TEL: 011-611-8331(丸亀本社)

札幌商工会議所認定「北のブランド2023金賞」に2商品選ばれました。

【北のブランド2023　金賞受賞】
新鮮な銀毛のオス鮭のこだわり。
**手造り天然さしみ鮭**
「さしみ鮭」は、新鮮な北海道産の秋鮭「銀毛」のオスのみを使用し、独自の製法で塩蔵加工を施し、そのまま刺身でお召し上がりいただける一品です。焼くと甘塩の焼鮭としてもお召し上がりいただけます。
●希望小売価格：1切れ　486円～、半身切身　3,564円～、
　一本姿造り　2㎏前後　5,860円～　（全て税込価格）
●賞味期限：冷凍90日
●保存方法：冷凍
※価格は参考価格となっており変更する場合もございます。

【北のブランド2023　金賞受賞】
秋鮭でも大型のオス鮭だけを厳選。
**熟成塩引鮭**
北海道産秋鮭のうち大型のオス鮭だけ厳選し一本、一本丁寧に塩を引き稲わらに包み熟成させ丹念に手返しながら熟成、蔵干、発酵を行い造り上げた商品です。
●希望小売価格：輪切身1切れ　864円～
　一本姿切身　約2㎏　10,363円～　（全て税込価格）
●賞味期限：冷凍90日
●保存方法：冷凍
※価格は参考価格となっており変更する場合もございます。

【北のブランドとは】
北海道には、豊穣な大地と豊かな海がもたらす一次産品を活用した食品や柔軟な発想と高い技術から生み出される工業製品など、こだわりを持って開発された優れた製品が多く存在しております。札幌商工会議所では、これらの優れた製品を審査・認証し、北海道・札幌を代表する製品として更なるブランド化を推進することを目的に、2004年から「北のブランド」認証事業を実施しております。

「北のブランド」は、「食品部門」と「ものづくり部門」の2部門で構成され、食品部門は「パン・菓子」「農畜産品」「水産品」「酒・飲料」「調味料」「健康食品」の6カテゴリーに、ものづくり部門は「住宅設備」「環境」「福祉・生活」「美容・健康」「IT・ソフトウェア」の5カテゴリーにそれぞれ分類されています。

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
営業時間　10:00～19:00
（電話問い合わせ：9：00-17：30）

【亀太郎2回目】2月4日より大丸札幌店様にて出店致します。

2月4日より弊社「鮭まぶしおむすび亀太郎」が大丸札幌店地1階ぽっぺタウンにて出店させていただきます！

ご注文いただいてから「にぎりたて」でおむすびをご提供いたします！

握りたてご提供のため、お時間いただいてしまいますのでご了承ください。

【出店先】大丸札幌店地1階ほっぺタウン催事場
【住所】　札幌市中央区北5条西4丁目7番地
【期間】　 2023年2月4日（土）～2月7日（火）4日間
【営業時間】 10：00～20:00
＊詳細につきましては大丸札幌店様ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】秋さけ・ときしらず・いくら醤油漬・紅さけ山椒・山わさび・うに
＊ご予約不可となります。ご了承ください。

出店メニュー

【おすすめ】　秋さけ
北海道産オス秋さけを80有余年変わらぬ「塩切り」＆「100時間熟成」。
丸亀「焼用鮭」がたっぷりのおむすびです。

いくら醤油漬
旬を見極め厳選した完熟した羅臼産秋さけ子を鮭ぶしベースの
特製醤油たれに漬け込んだいくら醤油漬の入ったおむすびです。

紅さけ山椒
甘塩の紅さけに甘辛い有馬山椒を。
味にアクセントを加えた「紅さけ山椒」のおむすびです。

山わさび
北海道産の山わさび醤油漬をおむすびにしました。
ツーンと鼻から抜ける山わさびの風味はお米との相性も良好で食欲が進みます。

うに
北海道産きたむらさきうにの一夜漬け。
塩のみで漬け込んだ旨みをおむすびで。
端麗で上品な味わいが特徴です。

【その他にも下記商品ご用意いたします】

亀太郎米（おむすびで使用しているお米です。）

北海道米のななつぼし・おぼろづきのブレンド米になります。
【ななつぼし】
　つや、粘り、甘みのバランスが魅力。バランスに優れた味わいと冷めてもおいしいという特徴から、食卓はもちろんお弁当などでも広く活用され、北海道では最も食べられている品種。
　
　【おぼろづき】
　試験栽培の販売では「幻のお米」と話題に。
　お米のでん粉に含まれる「アミロース」が低く、それまでの北海道米にはなかった強い粘りを持つのが特徴です。
そのため炊飯したてのお米は一つ一つむっちりとしていて、やわらかめな粒と適度な弾力・粘りはもち米のような食感です。
お米本来の甘味を口いっぱい味わうことができます。

羅臼昆布スープ
キッチンカーで販売している昆布スープの元です♪
【利用方法】
非常に濃厚なだしが取れるので、煮物や鍋物などの出汁に適しています。
天然の羅臼昆布のみを使用した昆布スープ。
そのままお湯で割って飲むもよし、お出汁としてもお使いいただける昆布スープです。

焼用中辛鮭　2切　（おむすびで使用している鮭）

さしみ鮭に加塩を施し数日間寝かせ、熟成させた商品です。
辛すぎず、甘すぎない絶妙の塩加減が鮭本来の持ち味を引き出しています。
天然秋鮭ならではの素朴な味わいは塩との調和が良好です。

お問い合わせは
下記連絡先へお願いします！
TEL: 011-611-8331(丸亀本社)

◎期間中は、キッチンカーで円山本店敷地内での販売はいたしませんのでご注意ください。

【感染拡大防止対策】
お客様が安心してご来店できるように
丸亀では、店内・従業員の感染拡大防止対策を日頃から徹底して行っております。

2月定休日ご案内（鮭まぶしおむすび亀太郎）

【2月定休日のお知らせ】

いつも亀太郎をご利用いただきありがとうございます。
2月の定休日はこちらとなります。

2/4（土）～2/7（火）4日間
大丸札幌店　地1階　ほっぺタウンにて出店いたします☆
＊上記期間中は、円山本店敷地内での営業はお休みです。

お問い合わせは
下記連絡先へお願いします！
TEL: 011-611-8331(丸亀本社)

場所：札幌市中央区北1条西27丁目3-16（丸亀円山本店敷地内）
営業時間：9：30～15：30 (ご飯がなくなり次第終了)
定休日：火曜日（祝日除く）・ (不定休で木曜日休み有）
電話：011-611-8331
🍙混雑状況が把握できないため、ご予約は『15個以上」から承ります。

【円山本店限定】たら鍋ご予約！1月27日(金)・1月28日(土)　2日間限定!

1月27日(金)・1月28日(土)　2日間限定！！

お電話にてご予約お待ちしております。

TEL　011-611-8331　（電話受付　9：00-17：30）

【感染拡大防止対策】
お客様が安心してご来店できるように
丸亀では、店内・従業員の感染拡大防止対策を日頃から徹底して行っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社丸亀

丸亀の酒　Vol.10

いつも丸亀をご利用いただきありがとうございます。

久しぶりの作成となってしまい申し訳ございません・・・

今年はもう少し頻繁にお届けできるように頑張ります！

丸亀円山本店に入荷したお酒の一部ご紹介するチラシの第10弾が配布されました！

ぜひ、ご来店の際はお持ち帰りください。

丸亀定番の蔵元から生酒などの季節商品と定番品

1/16に入荷したばかりの『上川大雪』が入荷してきました！

その中でも「十勝　特別純米」が　日本酒アワード2022　グランプリを受賞されたそうです！

「日本酒アワード2022」は、北海道米を使用した製造された日本酒を対象に一般消費者様などによる評価を行うアワードです。北海道産の日本酒と酒米のブランド力や認知の向上、需要喚起を促進することを目的として開催されています。

新しいお酒・新しい蔵元も仲間入りしましたので、ぜひ、ご来店の際はお酒の売り場ものぞいてみてください！

1月26日キッチンカーイベント開催！

丸亀円山本店の敷地内にキッチンカーが集まります！

開催日：2023年1月26日（木）
場所：丸亀円山本店敷地内（札幌市中央区北1条西27丁目3-16）

出店メンバー

**鮭まぶしおむすび亀太郎**
＠kametaro_omusubi
営業時間：9:30～15:30

**コロッケ　コロモア**
＠landbrain_kitchencar
営業時間：10：00～16：00

**Tany’s kitchen**
＠tanys_kitchen
営業時間：10：00～16：00

ぜひ、ご来店お待ちしております！

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
円山本店営業時間　10:00～19:00
（電話問い合わせ：9：00-17：30）

1月18日より玉川髙島屋様にて出店致します。

下記のとおり玉川髙島屋様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】髙島屋　玉川店　本館6階催会場
【住所】　東京都世田谷区玉川3丁目17番1号
【期間】　 2023年1月18日（水）～1月24日（火）7日間
【営業時間】 10：00～19：00（最終日18：00閉場）
＊詳細につきましては髙島屋玉川店ホームページをご覧くださいませ。
【主な出店商品】 ≪35周年特別協賛品≫さしみ鮭（秋さけ）半身切身・さしみ鮭（秋さけ）さく造り・北海道産紅さけ（甘塩）半身切身・【髙島屋玉川店催事初出品!!】極み松前漬・にしん菜の花漬少量パック　他

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
円山本店営業時間　 10：00～19:00
（電話問い合わせ：9：00-17：30）