新着情報 – ページ 7 – 丸亀からのお知らせ

2022年丸亀の”春紀行”のご案内

いつも丸亀をご利用いただきありがとうございます。

内祝・母の日ギフトやちょっとはやめの御中元にお使いいただける商品を中心のパンフレットができあがりました。

初めて丸亀をご利用する方はぜひ、パンフレット送付のご連絡お待ちしております。（既にご登録いただいてるお客様は4/11以降に随時投函予定となっております）

◆パンフレット送付希望はこちらから

◆WEBでパンフレットダウンロードすることも可能です。

【お問い合わせ先】
株式会社　丸亀　円山本店
〒064-0821
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
TEL：011-611-8331
FAX：011-621-5151
Mail：info@marukame.com
営業時間　10:00～19:00
（電話問い合わせ：9：00-17：30）

【もうすぐ終了】春の仕込みそご予約承り中

丸亀春の人気企画の春の仕込みそご予約受付しております。

お申込みの締め切りが3月15日（火）迄となっております。

ポリ樽は春限定予約となりますので、お忘れなくご注文ください！

A.すぐにお使いいただける
3kg（750g×4）タイプ

B.秋まで育てる手造り
ポリ樽入り　10kgタイプ

の2種類ご用意しております。

手作りタイプの10kgは一番人気です。
10kgのタイプは、秋まで育てるのでそれまで召し上がるように3kgと一緒に購入される方も多いです！

ぜひ、この機会に合わせてご購入ください！

仕込みそのご予約は「円山本店」または「お電話・FAX」となります。

丸亀はお酒の販売も行っております。

こちらも合わせてご利用ください。

蔵造り塩引き鮭が「北のハイグレード食品2022」に受賞いたしました！

このたび　北海道の加工食品の中から食のスペシャリストの方々が、厳選した
「北のハイグレード食品2022」に蔵造り塩引き鮭が選ばれました。

北のハイグレード食品とは？

北海道が優れた魅力を持つ道産加工食品として、「北のハイグレード食品」を選定しています。
選考対象は北海道産の原料を使用し、道内業者が道内で製造加工を行った加工食品。
審査は、カリスマバイヤーや有名シェフなど、首都圏関西圏で活躍する北海道ゆかりの食の専門家「北海道食のサポーター」の16名がプロの厳しい目で選考します。
選考のポイントは、「優れた食味」「高い品質管理」「消費者訴求力」などとなり、道産食品の販路拡大につなげるとともに、食材や製法に対する生産者の「こだわり」等を発信することで、道産食品全体の更なる魅力アップを目指しています。

【商品について】
古くから親しまれてきた伝統の熟成鮭で「滋味深く、旨み深い辛口」の鮭となります。

道東で獲れたオス秋鮭のうち3㎏～6㎏の大型鮭だけを使用。
水揚げ後、速やかに選別洗浄、内臓除去した鮭をたっぷりの塩と共に山積みにし、塩蔵熟成すること1週間。
その後、新たにきれいな塩と稲わらで包み込むことさらに数週間。
その間、手返ししながら均等に熟成を進めます。
しっかり塩がまわった鮭を丁寧に洗い、蔵で干し上げること数週間。
一尾一尾、手仕事で一か月以上かけて完成する究極の塩蔵鮭です。

★「蔵造り塩引き鮭」の購入はこちらから

船上活〆時不知のさしみ鮭づけ（醤油味）が「北のハイグレード食品2022」に受賞いたしました！

このたび　北海道の加工食品の中から食のスペシャリストの方々が、厳選した
「北のハイグレード食品2022」に船上活〆時不知のさしみ鮭づけ（醤油味）が選ばれました。

北のハイグレード食品とは？

【商品について】
北海道で獲れる鮭は秋鮭だけではない！
回遊途上の若鮭・時不知のクセのない脂のりと旨みを特製たれで閉じ込めました。

主に道東の定置網で漁獲され船上で活〆された高鮮度の時不知鮭だけを選び抜いております。
鮮度良いままに速やかに一尾一尾、手作業で選別洗浄、内臓除去した鮭を超低温凍結します。
その鮭を贅沢においしい部位だけさく状にし、湯引きをしたものを北海道産の大豆と小麦を使用した丸大豆醤油や鮭ぶしを使った特製たれに漬け込むことで旨みをしっかり閉じ込めております。
ご飯との相性も良く丼はもちろん、酒肴としてもお召し上がりいただけます。

この機会に、是非「船上活〆時不知のさしみ鮭づけ（醤油味）」をご賞味ください！

★「船上活〆時不知のさしみ鮭づけ（醤油味）」の購入はこちらから

2月25日より2月謝恩お得な2日間のご案内（円山本店催事）

下記のとおり札幌円山本店にて 2月謝恩お得な2日間開催させていただきます。
札幌地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

少人数、マスク着用でご来店お願い申し上げます。

【出店先】　札幌円山本店
【住所】札幌市中央区北1条西27丁目3-16
【期間】 2022年2月25日（金）～2月26日（土）2日間
【営業時間】 10：00～19：00（おむすびのみ10:00-15:00）
【主な出店商品】あったか寄せ鍋セット・活ほたて・活ほっき　他
【今月のお惣菜】サックサク手造りフライ（桜ます/帆立/ほっき）各1パック・催事期間限定でにぎりたておむすびを円山店にて限定販売いたします！

丸亀特選！手造りお惣菜！

今月のにぎりたておむすび！

お電話にてご予約いただくとスムーズにお渡しできます。
おむすびと一緒にぜひ、味噌汁もご注文お待ちしております。

TEL ：011-611-8331

電話受付時間　9：00-17：30

12：00～13：00の時間帯は、ご予約いただいていても
お引取にお時間いただく場合がございます。予めご了承ください。

【感染拡大防止対策】
お客様が安心してご来店できるように
丸亀では、店内・従業員の感染拡大防止対策を日頃から徹底して行っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社丸亀

3月2日よりジェイアール名古屋タカシマヤ様にて出店致します。

下記のとおりジェイアール名古屋タカシマヤ様に出店させていただきます。
関東地区のお客様、お近くにお越しの折はぜひお立ち寄りください。

【出店先】ジェイアール名古屋タカシマヤ店 10階催会場
【住所】　愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1番4号
【期間】　 2022年3月2日（水）～3月8日（火）7日間
【営業時間】 10：00～20：00（最終日3/8は17：00に閉場致します）
【主な出店商品】北海道産大助(キングサーモン)切身・北海道産紅鮭・生にしん・平目の昆布〆スライス　他