夏に獲れる鮭...時不知(ときしらず)

船上で活〆された鮮度の良い時不知を原料に、秋鮭同様に一本一本中辛口にすべく塩をうち熟成させました。焼いて食せば、鮭本来の香り豊かなほんのり塩味の焼き魚としてお召し上がりいただけます。


【いくら醤油漬】
羅臼産の朝獲いくらのみを使用し、自社独自の醤油たれに漬け込んでおります。たれは塩分は低めで保存料着色料を一切使っておりません。昔ながらの味わい、いくらそのものの味が引き立つように仕上げています。

【生干しししゃも(メス)】
北海道の日高沖~十勝沖で漁獲されししゃもの本場の北海道鵡川で加工された生干しの本ししゃもです。しっかりと完熟した良質な卵と身質をご堪能下さい。

【冷凍帆立貝柱(お刺身用)】
解凍後、お刺身でお食べください。帆立本来の甘みとぷりぷりの食感はたまりません

【甘塩たらこ】
厳冬の11月から年明け2月まで、数ある北海道産の中でも虎杖浜産と羅臼産を選び抜いたスケソウダラの子、たら子です。そのまま生で温かなご飯に、または焼いても香ばしい味わいです。 発色剤・着色料を徹底して最低限に抑えた甘塩のたらこはまさに北海道の風土の味わいです。

原産地 北海道産・いくら醤油漬:羅臼産
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍 鮭・ししゃも:90日・いくら・たらこ:60日・冷凍帆立:180日
特定原材料等 さけ・いくら・小麦・大豆
内容量 中辛時不知半身 900g・いくら醤油漬 90g・たらこ 180g・ししゃも(メス)大 10尾1串・冷凍帆立貝柱 200g

焼用熟成中辛時不知バラエティ詰合せ VTT120

価格: ¥12,000 (税込 ¥12,960)
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