鱈の獲れる漁場に棲んでいることから、そう呼ばれるタラバガニ(鱈場蟹)。

年末年始、冬の定番食材となったタラバガニですが、当社では厳選したアラスカ産を中心に販売しております。

国内産のタラバガニを手に入れることは非常に困難ですがこのたびオホーツク枝幸産「本たらばがに」をご用意しました。

冬場は流氷に覆われ閉ざされるオホーツク海では、春先に極わずか本タラバガニが水揚げされます。

流氷下で育ったタラバガニは豊富なプランクトンを餌に栄養を蓄えています。身入りも良好です。

身入り、味わいの良さから「幻の越冬本たらばがに」として、業界でも希少価値の高いタラバガニとして評価されています。

今回は4kgを超える特特大サイズ。

本タラバガニは毛蟹やずわい蟹と違い、ミソが柔らかく食べられない為、ボイル(茹で)前に取り除きます。

生の状態であれば、5kg程度の超巨大サイズの本タラバガニです。

絶妙な塩加減で茹で、マイナス40℃で一気に瞬間凍結させることで、鮮度と旨みを封じ込めております。

ご自宅用・ご贈答用に、超特大「北海道産本たらばがに」を是非ご賞味ください。

数に限りがございますのでお早目のご用命をお待ちしております。

丸亀創業来の長寿商品 さしみ鮭

※★名前の由来は≪鱈場蟹≫
昔、マダラの延縄漁によくかかってきたのでマダラの棲息する深海にいるカニという意味です。
★アブラガニと良く似ていますが区別するにはタラバガニの甲羅中心部やや後方、心域に6つのトゲがあるというところ。アブラガニには4つのトゲしかありません。
(弊舗ではアブラガニのお取り扱いはございません)
タラバガニには毛ガニのようにミソ(肝膵臓)がほとんどございません。
あらかじめご了承ください。

原産地 オホーツク枝幸産
保存方法 冷凍
賞味期限 冷凍180日
特定原材料等 かに
内容量 4.1kg

【希少】オホーツク枝幸産 本たらばがに(ボイル姿) 4.1kg KCH41

価格: ¥45,000 (税込 ¥48,600)
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